En mars 2003 a été créée l'association "les amis du moulin de Hundsbach" dans le but de sauvegarder et de valoriser ce site remarquable du Sundgau.

L'action entreprise comprend des facettes multiples :

- Remise en état de la machinerie et de l'intérieur du moulin

- Ouverture au public dans le cadre d'événements culturels variés.

- A terme, l'objectif sera de remettre le moulin en eau avec la réinstallation des roues à augets : la remise en valeur du site sera alors complète.

Par ailleurs l'association a pour ambition de participer, avec d'autres partenaires, à une prise de conscience de l'interêt patrimonial et environnemental que présente la très exceptionnelle densité de ces moulins qui, par chance ponctuent encore les paysages sundgauviens.